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[독일]독일 야식/국민음식 Döner(되너)

요약

경력 5년차 전문가와 함께한 다름슈타트 맛집 투어 (+Kebab 케밥, Dürüm 뒤륌, Lahmacun 라마준)

작성자 Blooming 자기소개 닉네임으로 검색
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안녕하세요 여러분 :)
오랜만에 맛집 관련 글을 쓰게 되었습니다. 
오늘은 되너 전문가인 한국인 친구를 초빙해서 글을 쓰게 됐습니다.

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제 친구의 경력을 약소하게 적자면....

- 되너 경력 5년차
- 되너 주문 고수
- 1일 1되너 경험 多​

그리고 그의 명언: 되너의 맛이 크게 다르지는 않습니다. 어딜 가도 맛있습니다. 배고픔이 가장 큰 조미료!~!

가면 안되는 되너집을 우선 말씀드리자면...

1. 야채가 신선하지 않다, 
2. 을 데워주지 않는다. 
3. 고기를 적게 준다.

이러면 그 되너 가게는 방문하지 않으시는게 좋습니다!

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인터넷에 보니까 이렇게 큰 되너 고기가 있네용!
독일은 이 정도 크기는 아닌 듯...?

세계 물가를 맥날 지수로 비교한다면 독일에서는 되너 지수로 그 도시의 물가를 알 수 있습니다. 
제가 살고 있는 다름슈타트는 되너 케밥 기준 4~5유로 정도이구요. 
동독을 가면 3유로 선에서 드실 수 있습니다.

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어느 케밥집을 가셔도 이렇게 다양한 종류의 메뉴들을 보실거에요. 

케밥은 터키에서 유래되었지만 독일에서도 케밥은 정말 유명하고 국민 음식이에요. 김밥이나 떡볶이처럼 출출할 때 먹기도 하고 야식으로도 먹어요. 밤늦게까지 여는 음식점은 케밥집들 밖에 없기도 함!! 
(TMI) 2차 세계대전 이후 터키 사람들이 독일 경제발전의 노동자로 많이 넘어와서 터키계 독일인도 많고 터키 사람들이 기본적으로 많음! 

케밥집에서 파는 되너의 종류에는 대표적으로 3가지가 있습니다. 

1. 케밥 (Kebab)

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세 개 중에 가장 저렴하한 되너 케밥! 
빵이 두껍고 우리가 일반적으로 생각되는 케밥이라고 할 수 있습니다.

2. 뒤룸​ (Dürüm)
 
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빵이 얇고 먹기 깔끔해서 저는 뒤륌만 시킵니다. 
또띠아 빵 위에 야채, 고기 + 소스를 올리고 말아줍니다! 

3. 라마준 (Lahmacun)

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제 남자 동기들이 가장 자주 사먹는 것 중 하나로 터키식 피자를 말은 형태로 보통 팔아요!
빵의 두께가 또띠아 빵보다는 조금 두껍고 소스가 발려져있습니다!
가게마다 다르지만 소스에 고수가 들어가는 경우가 있는데 고수가 들어가 있어도 향이 많이 나지는 않아요!

되너 전문가님은 7할 정도는 라마준을 먹고 2할 뒤룸, 탄수화물이 땡길 때(1할) 일반 케밥을 먹는다고 하네요~

되너 전문가가 추천해준 다름슈타트 시내 근처에 3대 케밥집 간략하게 소개를 해드리자면

König
 
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Luisenplatz (루이젠플라츠 시내) 한 가운데에 있기 때문에 시내와의 접근성은 최고입니다.
소스의 선택 폭이 넓어서 소스 좋아하시는 분은 여기를 한 번 방문하세요. 
되너 전문가님은 scharf (매운) 소스가 매력포인트라고 합니다.
맵지는 않지만 약간 느끼하면서 달아서 맛이 없을 수 없다고 합니다^^

Shifa

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주소는 위에 나와있듯 시내에서 10분 정도 떨어져 있습니다.
양이 다른 케밥집보다 많고 수제로 뒤룸, 라마준 반죽을 해서 쫄깃함이 더해졌어요! 
또한, 겨울에 터키 전통 차를 마실 수 있습니다.
추운 날에 SHifa를 방문해서 차를 마시면 몸이 녹습니다. (코로나 때문에 올해는 할지 모르겠네요ㅠ) 

Taksim

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아저씨가 매우 친절하시고 빨리 먹을 수 있습니다. 
맛은 특별하지 않지만 구글 평점은 가장 높네요. 
다름슈타트 공대 도서관 옆이라서 밤에 허기 지면 탁심을 방문하십시오!
카드 결제도 가능 합니다. 

각자 다 매력이 있고 구글 평점과 리뷰로 어느 정도 증명된 되너 맛집이라고 생각합니다.
저도 한 번 이상 다 방문해본 적이 있습니다.!

추가로 되너 박스라고 있는데 (Döner Box) 보통 4유로 정도로 감자튀김 + 되너 고기를 넣어줍니다.

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저는 기름진게 먹고 싶을 때 종종 이걸 사먹기도 한답니다.

여러분에게 유익한 정보가 되었기를 바라며! 
터키 음식이지만 독일에 오면 꼭 되너 집에 한 번 방문하셔서 독일의 넘버원 스트릿 푸드 케밥을 드셔보기를 바랍니다!

이 글을 쓸 수 있게 해준 되너 전문가이자 독일에서 만난 저의 소중한 친구에게 감사를 표하며 오늘 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

[원문] "[독일생활] 독일 야식/국민음식 Döner(되너) 경력 5년차 전문가와 함께한 다름슈타트 맛집 투어 (+Kebab 케밥, Dürüm 뒤륌, Lahmacun 라마준)"
✿Bloom in Germany✿(Blooming) https://blog.naver.com/syholic_2002/222093416108 

독일에 사는 공순이

Blooming

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독일에 오기 전까지 제가 어떤 사람인지 잘 몰랐어요. 주위 시선도 의식했고 바쁘게 사는게 잘 사는건 줄 알았어요. 근데, 자기가 하고 싶은 것에 대해 미련이 많이 남아 결국 하고 싶은걸 하게 되더라구요. 그리고 독일에 와서 한 번 사는 인생 후회 없이 살기로 결심했어요. 그러다 보니 제 인생의 주체가 정말 제 자신이 되고 오로지 제 자신에게 좀 더 집중할 수 있더라구요. 독일에 사는 친구라고 생각하고 편하게 질문하시고 대화 나눴으면 좋겠습니다^3^ 독일 유학이 궁금한 분, 자신의 진로에 대해 답답한 분, 인생에 대해 이야기를 나누고 싶으신 분, 모든 분 환영합니다 :))

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